اسم المنتدى منتدى الأحساء التعليمي المنطقة الأحساء سنة التأسيس 1424-2004 المؤسس خالد السعيد حساب تويتر kldsed@ بريد إلكتروني kld@kld.me جوال المنتدى 0506999229

 

العودة   #منتدى_الأحساء_التعليمي > قسم الأسرة > منتدى الأسرة والطفل > صحتك

إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 05-01-2011, 05:01 AM   #166
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد

البصل يعالج السمنة المفرطة



أكد خبراء التغذية أن تناول البصل يقى من خطر العديد من الأمراض مثل نوبات الربو ونزلات البرد

والدرن والأرق والإلتهاب الرئوي والسمنة المفرطة والالتهابات وارتفاع ضغط الدم.

وأوضح الخبراء أن البصل يستخدم منذ عهود طويلة ليس فقط كمكون أساسي يضيف نكهة قوية

للأطعمة المختلفة، ولكن أيضا لما اشتهر به من فوائد صحية عديدة، حيث يمتاز بخصائص مضادة

للبكتريا والفطريات.

وفي الوصفات الشعبة نجد البعض يمزجون عصير البصل بالخل ويضعونه علي البثور، لاعتقادهم انه

يساعد علي حل الكثير من المشكلات والأمراض الجلدية.

ومن حيث العناصر الغذائية، يحتوي البصل علي الفيتامينات مثل أ - ب - ج، والمعادن كالكالسيوم

والفوسفور والبوتاسيوم، بالإضافة إلى البروتين والمواد الكربوهيدراتية.






__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 16-01-2011, 08:55 PM   #167
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد

مكافحة الرشح والزكام في الشتاء ...






الرشح والزكام وأمراض البرد بشكل عام مشكلة يعاني منها البعض في فصل الشتاء ولأننا حريصين في هذه الأيام على أن نبتعد بشتى الطرق عن جميع أنواع الأنفلونزا ومخاطر الإصابة بها ، يوصي الأطباء بضرورة تناول الغذاء الجيد الصحي لأنه ركن أساسي ومهم للوقاية من نزلات البرد والرشح والزكام.


لذا ينصح الأطباء بأن لا تشربوا الحليب الساخن أو البارد خصوصاً إذا كنتم تعانون من الرشح والزكام الشديد ‏,‏ كما يفضل الابتعاد قدر الإمكان عن اللحوم والبروتينات ‏,‏ وضرورة الراحة وتهوية المكان بين الحين والآخر في المكان الذي تتواجدون به للوقاية من هذه النزلات.


‏ويذكر الأطباء أن هناك أطعمة معينة يمكنك تناولها عند الإصابة ببداية الرشح لأنها تكافح العدوى وتسرع عملية الشفاء ‏,‏ ومن أبرز هذه الأطعمة الفجل‏,‏ ويعتبر من أقدم العلاجات الطبيعية الفعالة لإزالة الاحتقان والانسداد في مجاري التنفس ‏,‏ والثوم فمادة الألسين التي تكسب الثوم رائحته المميزة تكسبه أيضاً خصائص مضادة للفيروسات والفطريات والجراثيم فهو بذلك يساعد علي كبح أعراض الرشح قبل أن تتطور ويخفف من النزلات الشعبية وآلام الحنجرة والتهاب الصدر إذا ما أخذ بانتظام.‏




الزنجبيل يكافح الزكام




ولا تقتصر الأطعمة التي تقيكِ من الرشح والزكام على الفجل والثوم فقط، بل فهناك بعض الأطعمة المهمة التي تحتوي على فيتامينات مضادة ومكافحة لهذه الأمراض ومنها الزنجبيل، حيث يؤكد الأطباء أنه ينشط الدورة الدموية ويدفئ الجسم ويساعد على التخلص من البلغم ويخفف أعراض النزلة والحمى والرشح قبل أن يتفاقم، كما ويسهم في استعادة الحيوية عند الشعور بالإحباط لذا أضف نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل أو قطعة صغيرة مبشورة من الزنجبيل الطازج لأطباق اللحوم والأسماك أو الخضار، كذلك يمكن أن تبشر قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج وتضيف إليها كوب من الماء المغلي والقليل من عصير الحامض ونصف ملعقة صغيرة من العسل.



الفلفل والبصل




واعلموا أن مطابخنا بها أدوية طبيعية عديدة نستطيع بها مكافحة هذه الأمراض، حيث تؤكد الدراسات الطبية أن البصل يعتبر مضاد حيوي قوي ويتمتع بخصائص كفيلة بتخليص الجسم من الحمى والنزلات وأعراض الرشح إضافة لكونه منشط يساعد في تسريع عملية الشفاء لذا يمكنك تناول نصف بصلة يومياً ويجب أن تؤكل فوراً بعد التقطيع ونيئة مع العلم أن البصل المطبوخ مفيد أيضاً ( ووفقا"للابحاث وللمحافظة على البصل وكذلك الثوم, يجب ان يحفظا في مكان جاف و جيد التهوية و لا يجوز الاحتفاظ بهما بعد التقشيراو التقطيع لانهما سريعي التأكسد و يصبحا مؤذيين اذا تم تناولهما بعد ذلك ).


واثبتت التجارب ايضا نجاح البصل في علاج الزكام و الانفلونزا و ذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات و توضع في طبق ثم يضاف اليها السكر و تترك لمدة 24 ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2 الى 5 ملاعق من هذا الراشح يوميا


كما أن الفلفل يساعد على تخفيف الاحتقان الذي يسببه الرشح حيث تعمل مادة الكابسسين " العنصر الحار" على تنشيط الدورة الدموية وتعزيز انسياب الدم لليدين والقدمين وهي موجودة ببذور الفلفل الطازج مما يجعلها أقوى جزء بالفلفل لمكافحة الجراثيم، وللعلم كلما كان الفلفل حار انخفضت الكمية التي تحتاجها للمعالجة ، كما يمكنك استخدام مسحوق الفلفل أو الفلفل الطازج للأطباق المختلفة فملعقتين من الفلفل الطازج تكفي لتنشيط الدورة الدموية وإزالة الاحتقان من مجاري التنفس، هذا بالإضافة إلى الفلفل الأخضر الغني أيضاً بفيتامين ج ومضادات التأكسد وبعض المواد المخففة للألم.


شوربة الدجاج والخضار




ولا تنسوا أن الخضروات من أهم الأطعمة التي تتصدي لنزلات البرد والزكام لأنها تعمل على قتل الجراثيم والبكتيريا الناتجة عنها في المعدة، لذا ينصح الأطباء بضرورة عمل شوربة الخضار يومياً والتنوع في الخضروات الموجودة بها.


ويمكنك تناول طبق من شوربة الدجاج الساخن فهو يفتح ممرات الهواء المختنقة، ويعطيك مزيداً من الطاقة والحيوية، وإذا قمتم بإضافة الخضروات للحساء مع البصل والثوم فستزيد من قوة الحساء الشفائية والفعالة للبرد.


كما يوصيِ الأطباء بإضافة الكرفس والبقدونس للشوربة أو مضغ أوراقهم سليمة لاحتوائهم على فيتامين سي وفيتامين بي المهم للجسم والصحة وكذلك فيتامين أي.


وأخيراً يوضح الأطباء أنه يمكنك الحصول على فيتامين سي أيضاً من مصادر غذائية أخرى غنية به مثل البطاطس والفلفل الأخضر والفراولة والأناناس، فكل نوع من هذه الأطعمة تقيك من نزلات البرد في الشتاء.




__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 16-01-2011, 09:02 PM   #168
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




أفاد باحثون بأن الترمس يحتوي على مواد فعالة مثل البروتين بنسبة30%، كما أنه يحتوي على مادة “الليسيتين”وهي مادة مكونة من الكالسيوم والفوسفور ولهذا فهو مقو جيد للأعصاب ومنبه للقلب.

وأوضح الباحثون أن الترمس أغنى الحبوب بالألياف وهذا ما يجعله من الأغذية المناسبة لمرضى السكري خاصةًً أن هذه الألياف تبطئ من امتصاص الجسم للجلوكوز الناتج عن تحلل النشويات والسكريات مما يقاوم ارتفاع مستوى السكر بالدم، كما تبين أن هذه الألياف تقاوم كذلك ارتفاع مستوى الكوليسترول وتقاوم حدوث الإمساك وتحمي الإصابة بسرطان الأمعاء الغليظة.



وفي الطب الشعبي القديم كان يعتبر الترمس أقرب إلى الدواء من الغذاء وله فوائد علاجية وكان يستعمل لعلاج الأمراض الجلدية والباطنية المعدية، حيث يزيل الكلف والقروح والبثور في الوجه, وعندما كان بخلط مع الشعير كان يسكن أوجاع المفاصل ويفتح سدد الطحال والكبد.


تحياتي لكم



__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 16-01-2011, 09:06 PM   #169
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




صحتك في فصل الشتاء

بقلم: د.جمال عبدالله باصهي



في فصل الشتاء تزداد ظهور بعض المشكلات الصحية وخاصة

ما يتعلق بالتهابات المجاري التنفسية العليا والسفلى وخاصة
عند الاطفال وكبار السن. ويعتبر الجهاز التنفسي الجهاز
الوحيد في جسم الإنسان الذي يتصل اتصال دائم مع البيئة
الخارجية من خلال عمليتي الشهيق والزفير , لذلك كان الجهاز
التنفسي من أكثر أجهزة الجسم تعرضا للالتهابات الفيروسية
والبكتيرية ولولا الامتيازات الدفاعية التي خلقها الله عز وجل
على طول المجاري التنفسية لكان استطاعت هذه الالتهابات
التأثير الشديد على صحة الجهاز التنفسي وبالتالي تهديد حياة
الإنسان بالكامل , فمثلا نرى أن الأشخاص عديمي أو ضعيفي
هذه الدفاعات مثل مرضى الإيدز والسل وسؤ التغذية
الشديدة أكثر عرضة لالتهابات الجهاز التنفسي البكترية
ومضاعفاتها.


خلق الله عز وجل في الجهاز التنفسي مجموعة من الدفاعات
المناعية والذاتية والتي يستطيع بها جهازنا التنفسي من التغلب
الكامل على هذه الالتهابات وبالتالي حدوث الشفاء الكامل
بأذن الله ومن هذه الدفاعات الآتي:




1.العطس:
وهو حارس يقظ لطرد أي مواد غريبة تدخل الأنف.


2.شعيرات الأنف:
وهي تعمل مثل المنخل أو الفلتر الذي يحبس ذرات الغبار الداخلة مع الهواء.


3.مخاط وتعرجات الأنف:
وفيها تلتصق ذرات الغبار والأوساخ والبكتريا التي تكون قد دخلت اثنا التنفس.


4.السعال:
وهو حارس يقظ ومستمر للقصبة الهوائية لطرد أي مواد غريبة مثل البكتريا أو الفيروسات.


5.الأهداب المتحركة:
وتوجد على طول القصبة الهوائية وتتحرك في اتجاه واحد من الأسفل إلى الأعلى لطرد الأجسام الغريبة.


6.خلايا الجهاز المناعي:
ويوجد منها عدد كبير على طول الغشاء المبطن للجهاز التنفسي و وظيفتها مهاجمة الفيروسات والبكتريا

(الله يبعد الامراض عنكم ويكفيكم شر العدواء)







__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 16-01-2011, 09:56 PM   #170
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد


افاد بحث علمي أن غلق قبضة كف اليد بشدة
يساعد في التخفيف من الشعور بالتوتر.

وقد وجد العلماء أن القيام بقبض أصابع اليد
كما يفعل الملاكمون يساعد الدماغ في التعامل مع
عدد من الحالات من تحمل الألم الناتج عن حقنة طبية
إلى المساعدة في مقاومة إغراءات الطعام.

وقال العلماء لجورنال أوف كونسيومر ريسيرتش
التابعة لجامعة شيكاغو إن الشيء نفسه ينطبق
على شد عضلات الساق والذراع،
وهذا الفعل من شأنه أن يحفز الدماغ
ليتهيأ لمواجهة خطر محتمل.

وقد خضع عدد من المتطوعين لتجارب
تراوحت بين وضع أيديهم في أوعية مليئة
بالماء المثلج، وشرب مزيج كريه الطعم
من المياه الغازية المخلوطة بالخل.

وتضمنت الاختبارات الأخرى مشاهدة مناظر مؤلمة
تظهر أطفالا أصيبوا في زلزال هايتي
إلى جانب استمارة للتبرع بالمال وزيارة للكافتيريا.

وقد طلب من نصف المتطوعين المشاركين
في الاختبارات أن يشدوا عضلاتهم
خلال خضوعهم للتجارب،
ولم يطلب ذلك من النصف الآخر.

وقد وجد الفريق البحثي المؤلف من باحثين
من جامعة شيكاغو وجامعة سنغافورة
أن أولئك الذي شدوا عضلاتهم قد تعاملوا بإيجابية
أكبر مع المواقف التي تعرضوا إليها خلال الاختبار.

وقالت الدراسة إن المشاركين الذين طلب منهم أن
يشدوا عضلاتهم، قد تحكموا في أنفسهم عند قيامهم
بذلك بصرف النظر عن العضلة التي قاموا بشدها
كأن تكون شد الكف أو الإصبع أو عضلة الساق
أو عضلة اليد، مما أتاح لهم قدرة أكبر
على تحمل الألم وتجرع الدواء الكريه
والتعامل مع معلومات مهمة ولكنها مقلقة،
هذا بالإضافة إلى تمكنهم من التغلب
على إغراء الطعام.

وأضاف البحث أن “الدماغ والجسد يكونان
في حالة من الاندماج، لذلك فشد العضلات
قد يطلق العنان لقوة الإرادة لدى الأشخاص.
دمتم بصحه



__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 17-01-2011, 10:05 PM   #171
اميره بصمتي
مشرفة قسم المطبخ
 
الصورة الرمزية اميره بصمتي
 
تاريخ التسجيل: 22-11-2008
الدولة: بقلب ابلتي.
المشاركات: 5,037
معدل تقييم المستوى: 21
اميره بصمتي is on a distinguished road
افتراضي رد: مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




__________________

راقِبْ أفكارَكَ لأنها ستُصبِحُ أفعَالاً
راقِبْ أفعالَكَ لأنها ستُصبِحُ عادات
راقِبْ عاداتَكَ لأنها ستُصبِحُ طِباعاً
راقِبْ طِباعَكَ لأنها ستُحدِّدُ مصِيرَكَ .



سأظل أبكي وأكتب..
والدهر يمحو ويشطب..
لم يبقَ من أشعاري إلا القليل وينضب..
أصبحت أكره شعري,أرجوه يمضي ويذهب..
أين المحب الحقيقي ؟! أين المحب المهذب؟!..
لعله يحميني إذا الزمان تقلب..

http://download.cnet.com/Ela-Salaty/...=uo&tag=button
من برنامج الى ـأ صلاتي.."لا تدعوا الصلاة تفوتكووم"
</B></I>
اميره بصمتي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 25-04-2011, 05:33 AM   #172
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




ثبت علمياً أن الماء ليس سبباً مباشراً في ظهور الدهون في منطقة البطن ، كما أن شرب كميات من الماء لا يسبب الزيادة في الوزن ، بشرط أن تكون كمية الماء معقولة وذلك في حالة الطعام الجاف.

وقد نصح خبراء التغذية بتناول الماء كل صباح قبل تناول الطعام ، إذ يمتص جدار المعدة كمية الماء ويقوم بغسل الكليتين في أقل من ساعة ، على أن يتم تناول الماء في جرعات وفي أوقات متفاوتة حتى لا تعوق عملية الهضم.

والجدير بالذكر أن السبب الحقيقي وراء ظهور "الكرش" هو ترهل و ضعف العضلات في منطقة البطن ، كما أن الماء لا يبقى في المعدة لفترة بل يمتص في الدم ، ويتم توزيعه على أنحاء الجسم إلى أن يخرج عن طريق البول والعرق.












__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 25-04-2011, 05:46 AM   #173
قلب السعودية
مشرفة المنتدى العام ومنتدى صحتك
 
الصورة الرمزية قلب السعودية
 
تاريخ التسجيل: 19-10-2009
الدولة: دار بو متعب
المشاركات: 3,769
معدل تقييم المستوى: 18
قلب السعودية is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




اكتسبت شهرة عظيمة في السنوات الأخيرة والدراسات تؤكد أن تناولها يحمي من السرطان

الفاصوليا ... تخفض الكوليسترول والدهون الثلاثية وتحافظ على ثبات مستوى السكري !


هناك أدلة قوية على أن تناولها يحمي الإنسان من الإصابة بمرض السرطان





كان استهلاك الفاصوليا في السنوات الماضية قليلاً إلا أنها في السنوات الأخيرة اكتسبت شهرة عظيمة والسبب لهذه الشعبية التي اكتسبتها الفاصوليا هي أن الحبوب أحد أفضل الأغذية ، نظراً لقلة الدهون فيها وارتفاع نسبة البروتين والألياف فيها. بالإضافة إلى احتوائها على مختلف أنواع المعادن . يقول رئيس برنامج السرطان التجريبي في مؤسسة الصحة الأمريكية في نيويورك : " إن الفاصوليا في الحقيقة هي عبارة عن مصانع كيماوية صغيرة تحوي الكثير من المواد النشطة الحيوية بداخلها ، وهناك دليل قوي على أن تناولها يحمي الإنسان من الإصابة بمرض السرطان
" .





الفاصوليا أفضل الأطعمة للتخلص من الكوليسترول






تعد الفاصوليا أفضل الأطعمة للتخلص من الكوليسترول بالرغم أنها ليست الغذاء الوحيد الذي يخفض الكوليسترول فالفاصوليا غنية بالألياف القابلة للذوبان في الدهون حيث تقوم باصطياد الكوليسترول الذي يحتوي على الصفراء وطرده من الجسم قبل أن يتم امتصاصه .
تقول الدكتورة باتي بازيل جيل أخصائية التغذية المعتمدة ومدرسة التغذية لمرضى الداء السكري في جامعة كنتاكي في ليكسينجتون ومؤلفة كتاب " الحبوب السحرية " : " إن تناول فنجان من حبوب الفاصوليا المطهوة في اليوم يمكن أن يخفض من احتمال الكوليسترول في الجسم بحوالي 10% في ستة أسابيع " . وفي الوقت الذي قد تبدو فيه نسبة 10% محدودة ، فعليك أن تعرف أن كل 1% أقل من مجمل الكوليسترول في الجسم بمعنى 2% انخفاضاً في مخاطر الإصابة بأمراض

القلب. إن الفاصوليا تخفض الكوليسترول عند الجميع إلا أنه كلما كان الكوليسترول مرتفعاً لدى من يتناول الفاصوليا اتسم عملها بمزيد من الكفاءة. ففي إحدى الدراسات التي أجريت في جامعة كنتاكي على 20 شخصاً من مرضى ارتفاع الكوليسترول (أكثر من 260 ملليجراماً لكل دييسيلتر من الدم) تم إعطاء المرضى ربع فنجان من الفاصوليا المرقطة والزرقاء في اليوم. وقد كانت النتيجة أنه انخفض مجمل الكوليسترول بمتوسط 19% في خلال ثلاثة أسابيع فقط ، وقد قلل هذا من خطر النوبات القلبية بنسبة 40% تقريباً . ومما هو جدير بالذكر هو انخفاض كوليسترول الدهون منخفضة الكثافة الخطيرة (LDL) التي تتسبب عادة في انسداد الشرايين بنسبة 24% .
ولا يقتصر عمل الفاصوليا المرقطة أو الزرقا على تخفيض الكوليسترول بل إن جميع أنواع الفاصوليا بما فيها البنية والحمراء والبيضاء ، حتى النوع المعلب من الفاصوليا والمجنوز.









الأغذية الغنية بالألياف تشعر الشخص عادة بالامتلاء أو الشبع






ففي دراسة أجريت في جامعة كنتاكي كذلك على 40 رجلاً من المرضى المصابين بارتفاع الكوليسترول ، تناول كل شخص فنجاناً واحداً من الفاصوليا في صلصة طماطم كل يوم لمدة ثلاثة أسابيع. وكانت النتيجة أن انخفض إجمالي الكوليسترول لديهم بنسبة 10.4% كما انخفضت الدهون الثلاثية ( وهي دهون في الدم تساهم في الإصابة بأمراض القلب ) بنسبة 10.8% .
تقول دكتورة جيل : " إن الفاصوليا غنية بالألياف ، والأغذية الغنية بالألياف تشعر الشخص عادة بالامتلاء أو الشبع " ولقد وجدت احدى الدارسات الصغيرة أن الأشخاص الذين تناولوا الفاصوليا كل مساء شعرو بالشبع لمدة أطول من أولئك الذين تناولوا حساء البطاطس .

ولا يقتصر عمل الفاصوليا على تخفيض الكوليسترول والدهون الثلاثية إنما تقوم على الحفاظ على ثبات مستوى السكر في الدم الذي يعتبر مفتاح السيطرة على مرض الداء السكري. تقول دكتورة جيل " لا يدرك الكثيرون من الناس كم أن الحبوب مفيدة لمرضى الداء السكري " . إن تناول ما بين نصف إلى ثلاثة أرباع فنجان من الفاصوليا يومياً ثبت أنه يحسن من ثبات مستوى سكر الدم بشكل واضح.

تعتبر حبوب الفاصوليا بالإضافة إلى غناها بالبروتين غنية بالكربوهيدرات المركبة يتم هضمها على نحو أكثر بطئاً . وهذا يعني أن الجلوكوز يدخل إلى مجرى الدم قليلاً قليلاً ، مما يساعد على أن يظل مستوى السكر ثابتاً . وحيث ان الفاصوليا غنية بالألياف فلقد أثبتت الدراسات أن الغذاء الغني بالألياف القابلة للذوبان في دهون الجسم يجعل الجسم يفرز مواقع مستقبلات الأنسولين ، تلك الموانىء الصغيرة التي تتشبث بها جزئيات الأنسولين. وتكون النتيجة أن يدخل الكثير من الأنسولين في كل خلية على حدة حيث يكون مهماً ، ويقل وجوده في مجرى الدم حيث يمكنه أن يسبب مشاكل جسيمة .

في إحدى الدراسات البريطانية تم إعطاء بعض الأشخاص ثلاثة أرباع أوقية من حبوب متنوعة بما فيها الفاصوليا الليمية والفاصوليا العادية ، واللوبيا والعدس أو الأغذية الأخرى عالية الكربوهيدرات ، مثل الخبز والمكرونة. وقد وجد أنه بعد مرور نصف ساعة ، بلغ مستوى سكر الدم لدى من تناولوا الحبوب نصف مستوى سكر الدم لدى هؤلاء الذين تناولوا الأغذية عالية الكربوهيدرات.

إن الفاصوليا تمدنا بفائدة أخرى حيث تقول دكتورة جيل : " يرتفع احتمال إصابة مرض الداء السكري بأمراض القلب بنسبة أو ستة أضعاف عن نظرائهم غير المصابين به . ولكن تناول المزيد من الفاصوليا سوف يحافظ على انخفاض نسبة السكري لديهم مما يقلل من احتمال الإصابة .
الفاصوليا تهزم السرطان :

أكدت الدراسات أن الحبوب الغنية بالألياف وقليلة الدهون هي أفضل الأغذية التي تقاوم السرطان. تحتوي الحبوب على بعض المركبات مثل " لجنان Lignans " وايسوفلافين isoflavines ، وسابورنيز Saporins وحمض الفتيك Phylic acid ومثبطات البروتيز Proteaseinhibitors التي تثبت أنها تثبط نمو خلايا السرطان . إن هذه المركبات النباتية تمنع الخلايا الطبيعية من التحول إلى خلايا سرطانية وتمنع من النمو .

ينفرد فول الصويا عن البقوليات الأخرى بغناه بمادتي الجينستين Genistein ودايدزين Daidzein وهما مركبان يعتقد الخبراء أنهما يلعبان دوراً في الوقاية من السرطان . تعرف هذه المركبات باسم الاستروجين النباتي والتي تعد أحد الأشكال الضعيفة للاستروجين الذي تفزره أجسامنا بطريقة طبيعية. ويعتقد العلماء أن هذه المركبات تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الثدي والبروستاتا ، وذلك بإعاقة نشاط التستوسيترون والإستروجين ، وهي هورمونات ذكرية وأنثوية التي قد تسبب مع مرور الوقت استثارة أو تحفيز نمو الأورام السرطانية .
إن العلماء يعزون السبب في أن خطر إصابة النساء البرتغاليات بالسرطان يبلغ نصف هذا الذي تواجهه النساء البيضاوات في أن الأسر البرتغالية الأصل تتناول الفاصوليا يومياً التي يرجع لها الفضل بعد الله في هذا المقام .

لقد قام الدكتور كوهين وزملاؤه بإجراء دراسة قاموا فيها بفحص غذاء 214 سيدة من البيض والأفريقيين الأمريكيين والبرتغاليين. وقد وجدوا أن المرأة البرتغالية تتناول كميات أكبر من الحبوب والفاصوليا ، نحو 7.4 حصص غذائية في الأسبوع مقارنة بالمرأة الأمريكية الأفريقية التي تتناول 4.6 حصص غذائية في الأسبوع ، والمرأة البيضاء التي تتناول أقل من ثلاث حصص غذائية كل أسبوع . يقول الدكتور كوهين " ان الحبوب مصدر رئيسي للألياف بالنسبة للنساء البرتغاليات " ولقد لاحظ الباحثون أن البرتغاليات يتناولن 25% من الألياف الغذائية من الحبوب ، أي ضعف المتوسط اليومي . يسمى كثير من الناس الحبوب بلحم الفقير ، إلا أنه يمكن أن نسميها لحوم الإنسان السليم صحياً . حيث ان الحبوب غنية جداً بالبروتين مثلها مثل اللحوم الحمراء ، ولكنها بخلاف اللحوم تعتبر قليلة أو خالية من الدهون وبالأخص الدهون المشبعة التي تتسم بخطورتها حيث تسد الشرايين . على سبيل المثال : إن فنجاناً من الفاصوليا السوداء يحتوي على أقل من 1 جرام من الدهون ، وأقل من 1% منها تأتي من الدهون المشبعة. على الجانب الآخر تحتوي على ثلاث أوقيات من اللحم الأحمر أو لحم الخاصرة المشوي على 15 جراماً من الدهون ، 22% منها من النوع المشبع .


كما أن الحبوب تعتبر مصدراً عظيماً للفيتامينات والمعادن الأساسية. فيحتوي نصف فنجان من الفاصوليا السوداء على سبيل المثال على 128 ميكروجراماً – أو 32% من المقدار اليومي من حمض الفوليك ، وهو أحد فيتامينات ب الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويقاوم العيوب الخلقية. كما تحتوي نفس هذه الكمية على 2 ملليجرام من الحديد أي 11% من المقدار اليومي ، 3.5 ملليجرامات من البوتاسيوم أي 9% من المقدار اليومي. وقد ثبت أن البوتاسيوم من المعادن التي تساعد في ضبط ضغط الدم بطريقة طبيعية .



__________________




قلب السعودية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 04-05-2011, 12:21 AM   #174
مستخدم 5436
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 03-05-2011
الدولة: بغداد
المشاركات: 1
معدل تقييم المستوى: 13
مستخدم 5436 is on a distinguished road
افتراضي رد: مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد

اخواني الاعزاء لماذا نحن العرب نرحب بكل مايصدر من الاجنبي ونهتم به ونشتريه في جميع مجالات الحياة واذا جائنا عربي بشيى جديد نستهزاء به ونعطيه الاهتمام وبذلك نحطم معنوياته وانا اخوكم العربي لدي كثير من البحوث في عدة مجالات قبل ان ينز العقار في الصيدليات الفرنسية الذي قال عنة الكاتب في اعلى الصفحة عندي علاج غذائي للمصابين بتلف خلايا الدماغ وعدم نمو العظام ويصلح هذا الاعلاج للاستثمار من قبل مستثمر لتسويقه وبيعه بعد اجراء التجارب علية لاننا العرب ليسش لديتا ثقه باخينا العربي ومن يرغب في استثمار ذلك الاتصال على الايميل <font color="red"> ( تم حذف البريد ل...نتدى ) </font> ولكن انا واثق ليرغب احد بالاتصال لكوني عربي اما لو كنت اجنبي لتهافت علي المستثمرون العرب ارجو مساميتي اذا ازعجتكم



مستخدم 5436 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 20-08-2011, 06:34 AM   #175
ساروونه
مشرفة قسم استراحة الأعضاء
 
الصورة الرمزية ساروونه
 
تاريخ التسجيل: 01-03-2008
الدولة: K.S.A الاحساء
المشاركات: 24,681
معدل تقييم المستوى: 41
ساروونه is on a distinguished road
افتراضي رد : مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد




__________________


خاطرة بقلمي عن حمامتي

لتحميل برنامج الا صلاتي
ساروونه غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

قديم 07-11-2012, 06:13 PM   #176
بنت شمر **
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: 04-11-2012
الدولة: الاحساء
المشاركات: 75
معدل تقييم المستوى: 12
بنت شمر ** is on a distinguished road
افتراضي رد: مجلة الصحة والطب....روعه.....موضوع متجدد

الله يوووفقك ومشكوره على هذا الموضوووع ^.^



__________________
(اللهم صلى على محمد)
بنت شمر ** غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

 

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

 


الساعة الآن 08:13 PM.


CopyRight © 2009 , TranZ By Almuhajir
هذا المنتدى برعاية مؤسسة عالم ابدأ للحاسب الآلي - الأحساء - الهفوف - الشهابية - شارع الستين- هاتف 035883818- 0506999229
اختصار الروابط